Rotkohl mit Mango
für 4 Per.
500g Rotkohl
1TL Salz 1 EL Zucker
2 EL Weißweinessig
2 EL Zitronensaft
¼ TL Chiliflocken
30g frischen Ingwer
1 kleine Mango
1 Bund Koriander
4 EL Öl
Den Rotkohl in dünne
Streifen schneiden, mit Salz und Zucker kräftig durchkneten.
Jetzt mit den
Chiliflockendem Weißweinessig und Zitronensaft würzen.
Den Ingwer in sehr feine
Streifen schneiden.
Die Mango in Würfel
schneiden,Koriander(oder wie auf dem Bild die Petersilie)grob hacken.
Öl, Ingwer und Mango
unter den Rotkohl mischen
Deko Koriander
(Petersilie)
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen