Kaffee gegen Karies
Schon lange vermuten Wissenschaftler, dass Kaffee frühe Stadien von Karies verhindern kann. Italienische Forscher entdeckten jetzt, dass die Bitterstoffe dafür verantwortlich sind. Neben dem so genannten Trgonellin sorgen Chlor und Nikotinsäure dafür, dass sich Karieserreger nicht an den Zahnschmelz heften können. Trotzdem färbt Kaffee leider die Zähne braun und ist kein Ersatz für das tägliche putzen.
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